L'ardoise des fêtes au Bistrot de la Place - Saumur

Le Bistrot de la Place vous propose de découvrir son ardoise des fêtes...

 

  • Foie gras de canard mi-cuit réalisé par notre brigade, marinade et fine gelée au coteau de Saumur - 13,50 €
  • Déclinaison de poissons sauvages fumés dans nos fumoirs : saumon, lieu jaune, thon, maquereau, chantilly au tartare d'algues - 18 €
  • Caille de Challans désossée, suprêmes snackés et cuisses farcies en dodine, jus court gingembre et curcuma, mousseline de céleri - 23 €
  • Turbot cuit sur arrête, sabayon au champagne, risotto de riz noir vénéré - 32 €
  • Mont-blanc à la crème de marrons, coeur clémentine, biscuit et chantilly vanillés - 7,90 €