Carte et menus du Bistrot de la Place Saumur

Cuisine gourmande, maison et de saison

Inscrit sur le Guide du Routard depuis 2008, reconnu "Restaurant de Qualité" par le Collège culinaire de France.

Nous sommes également fiers de compter depuis 2017 parmi les 100 meilleures de vins de France par le Concours « Le Tour des Cartes », organisé par le magazine « Terre de Vins ».

Chaque saison, notre Chef Gaëtan Leveugle imagine une carte à partir des produits de nos producteurs partenaires! 
Chaque jour, en plus de la carte, nous vous proposons 2 entrée, 2 plats et 2 desserts, directement nés de la créativité de notre brigade !

Découvrez notre carte

ENTRÉES
6.90 €
Entrées à partir de
Entrée du jour sur ardoise  
Mille feuilles de sardines et vinaigrette de ciboule7.40 €
Terrine de campagne maison et ses condiments6.90 €
Œuf BIO poché sur tomate rôtie, mousse à l'estragon7.20 €
Huîtres de Noirmoutier (n°3)
Les 6
Les 9
Les 12
 
10.20 €
15.20 €
19.20 €

(Photo non contractuelle)

SALADES FRAICHEUR & CARPACCIO
7.80 €
Salades à partir de

Salade Grecque : Concombre, fêta, olives noires, tomates...

Entrée  7.30 €
Plat14.20 €

Salade Caesar : Salade romaine, poulet aux épices et parmesan, champignons, croûtons, anchois et sauce caesar

Entrée 7.80 €
Plat14.80 €

Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan, huile d'olive vierge de la Tourangelle

Entrée 8.40 €
Plat (servi avec des pommes de terres sautées)16.50 €

(Photo non contractuelle)

POISSONS
13.40 €
Poissons à partir de
Poisson du jour sur ardoise en fonction du marché 
Pavé de merlu, fumet aux herbes potagères14.40 €

(Photo non contractuelle)

VIANDES
12.90 €
Viandes à partir de
Plat du jour sur ardoise  
Poitrine de cochon confite grillée, aux épices douces13.50 €
Pièce du Boucher au jus tourbé14.80 €
Volaille AOP Maine-Anjou façon tagine12.90 €
Tournedos de canard, sauce apicius19.50 €
Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau, pommes dauphines :
   - 180g
   - 250g

16.90 €
22.40 €
Entrecôte de race VBF au beurre du Bistrot, pressé de pommes de terre au parmesan, salade verte23.80 €

(Photo non contractuelle)

FROMAGES
3.20 €
Fromages à partir de
Salade verte assaisonée à l’huile «la Tourangelle» 3.20 €
Duo de fromages fermiers :
Camembert affiné et chèvre de la Chèvrerie ORY
4.90 €
Plateau de fromages affinés du Maître fromager8.90 €

(Photo non contractuelle)

DESSERTS
7.40 €
Desserts à partir de
Dessert du jour sur ardoise  
Fruits de saison sur feuilletage et crème diplomate7.40 €
Déclinaison de chocolat Guanaja à 70%9.20 €
Café gourmand8.20 € 
Dôme abricot, crème pistache7.60 €
Glaces & sorbets - Maître Artisan Glacier 
PARFUMS AU CHOIX :
Fraise, citron vert, chocolat, vanille gousse entière Madagascar, caramel beurre salé, framboise, cassis, Cognac raisin, yaourt au lait entier
Coupe 2 boules : 4,80 €
Coupe 3 boules : 6,90 €
Supplément chantilly : 0,50 €
 

(Photo non contractuelle)

A L'APERO, EN CAS DE PETIT CREUX

CÔTÉ TERRE


 Planche de 5 fromages affinés 8.90€
Planche de charcuterie maison, à partager 20€
Terrine maison, rillettes de cochon maison, chorizo AOC, jambon de ruie noire sauvage affiné 40 mois, saucisson fumé maison.
Rillette de cochon maison et ses condiments 6.90€
Terrine de campagne maison et ses condiments 6.90€
Panier de frites maison*(250g) *selon variétés 4.30€
Jambon de truie noire sauvage, affiné 40 mois (30g) 8.20€
Rillauds maison (100g) 4.60€
Chorizo AOC Terruel, piquant (30g) 4.40€
Saucisson fumé (30g) 4.40€
Duo de fromages fermiers : camembert affiné et chèvre de la Chèvrerie Ory 4.90€

CÔTÉ MER

Boîte de sardines de St-Gilles-Croix-de-Vie à l’huile d’olive 4,30 € 
Rillettes de poisson maison, pain grillé 3,90 € 
Huîtres de Noirmoutier (n°3)
Les 6 10,20 € Les 9 15,20 € Les 12 19,20 € 
Dégustation 3 huîtres et un verre de Saumur blanc 7,90 € 

 

Réservations :

+33 2 41 51 13 27 - contact@bistrotdelaplace-saumur.com

Le restaurant est ouvert du lundi au samedi
De 10h à 15h30 et de 18h à minuit
Repas servis de 12h à 14h30 et de 19h à 22h

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Raymond Kadem, ostréiculteur
port de noirmoutier
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La Cave de la Maison Grenelle
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