Carte et menus du Bistrot de la Place Saumur

Cuisine gourmande, maison et de saison

Inscrit sur le Guide du Routard depuis 2008, reconnu "Restaurant de Qualité" par le Collège culinaire de France.

Nous sommes également fiers de compter depuis 2017 parmi les 100 meilleures de vins de France par le Concours « Le Tour des Cartes », organisé par le magazine « Terre de Vins ».

Chaque saison, notre Chef imagine une carte à partir des produits de nos producteurs partenaires! 
Chaque jour, en plus de la carte, nous vous proposons 2 entrée, 2 plats et 2 desserts, directement nés de la créativité de notre brigade !

Notre carte restaurant

ENTRÉES
6.90 €
Entrées à partir de
Entrée du jour sur ardoise  
Terrine de campagne maison et ses condiments6,90 €
Piquillos sur taboulé boulghour, vinaigrette safranée7.80 €
Tartare de dorade royale, coulis de betterave à la rose12 €
Assiette de saumon d'Écosse fumé à la ficelle (env. 60g)11 €
Tataki de canard au miel et aux épices8.90 €

Huîtres de Noirmoutier (n°3)
Les 6
Les 9
Les 12

 
10.40 €
15.40 €
19.40 €

(Photo non contractuelle)

VÉGÉTARIEN
12.00 €
À partir de
Piquillos sur taboulé boulghour, vinaigrette safranée12 €
Panaché de légumes nouveaux et ravioles frits, vinaigrette citron pomme 14€

(Photo non contractuelle)

POISSONS
16 €
Poissons à partir de
Poisson du jour sur ardoise en fonction du marché 
Pavé de merlu vinaigrette Granny Smith16.00 €
Poisson entier, rôti au four, beurre meunière sur commande 
 (Photo non contractuelle)
VIANDES
14 €
Viandes à partir de
Plat du jour sur ardoise  
Pavé de porc Roi Rose de Touraine, mouarde maison14 €
Pied de cochon de la Maison Girardeau aux lentilles du Puy20 €
Tataki de canard au miel et aux épices17.90 €
Epaule d'agneau confite, jus aux épices22€
Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau :
   - 180g
   - 250g

 

16.90 €
22.40 €

Entrecôte "Rouge des Prés" env. 300g26,00 €
Côte de Boeuf "Rouge des Prés" cuite en cocotte (env. 1kg) pour 2 ou 3 pers.86.00 €

(Photo non contractuelle)

FROMAGES
4.90 €
Fromages à partir de
Salade verte assaisonnée à l’huile «la Tourangelle» 3.20 €
Duo de fromages salade verte4.90 €
Plateau de fromages affinés du Maître fromager8.90 €

(Photo non contractuelle)

DESSERTS
6.90 €
Desserts à partir de
Dessert du jour sur ardoise  
Cookies-brownie crème glacée sauce chocolat7.60 €
Entremet aux fruits rouges sur biscuit noisettes7.80 € 
Coupes de glaces et sorbets (3 boules) - Artisanales 
  • Coupe Cadre Noir : chocolat, rhum-raisin, sauce chocolat et chantilly
6.90 €
  • Coupe Fraîcheur : fraise, citron vert, coulis de fruits rouges et chantilly
7.40 €
  • Coupe Vacherin : vanille et fruits frais, meringue à l'italienne
6.90 €
  • Coupe Poire Angevine : sorbet poire et Eau de vie de Poire William du Val de Loire
7.20 €

(Photo non contractuelle)

A L'APERO, EN CAS DE PETIT CREUX

CÔTÉ TERRE

Tapas 3 pièces : Tataki de canard, Jésus du Pays Basque et fromage pâte cuite 6€

Rillettes de cochon de la charcuterie Branchereau 4.60 €

Terrine de campagne maison et ses condiments 6.90€

Panier de frites maison*(250g) *selon variétés 4.30€

Jambon sec de la Vallée des Aldudes 10-14 mois (60g) 8.20€

Rillauds d'Anjou (100g) 4.60€

Chorizo de la Vallée des Aldudes (30g) 4.60€

Jésus du Pays Basque (60 g.), produit fermier affiné 2 mois 4.40€

 

CÔTÉ MER

Assiette de Saumon d'Ecosse fumé à la ficelle (env. 60g.) 11€

Boite de sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie à l'huile d'olive 4.30€  

Huîtres de Noirmoutier (n°3)
Les 6 10,40 € Les 9 15,40 € Les 12 19,40 € 

Dégustation 3 huîtres et un verre de Saumur blanc 8.30 € 

Réservations :

+33 2 41 51 13 27 - contact@bistrotdelaplace-saumur.com

Le restaurant est ouvert du lundi au samedi
De 10h à 15h30 et de 18h à minuit
Repas servis de 12h à 14h30 et de 19h à 22h

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Nos partenaires de la région de la Vallée de la Loire et d’ailleurs
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Raymond Kadem, ostréiculteur
port de noirmoutier
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La Cave de la Maison Grenelle
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