Carte et menus du Bistrot de la Place Saumur

Cuisine gourmande, maison et de saison

Inscrit sur le Guide du Routard depuis 2008, reconnu "Restaurant de Qualité" par le Collège culinaire de France.

Nous sommes également fiers de compter depuis 2017 parmi les 100 meilleures de vins de France par le Concours « Le Tour des Cartes », organisé par le magazine « Terre de Vins ».

Chaque saison, notre Chef imagine une carte à partir des produits de nos producteurs partenaires! 
Chaque jour, en plus de la carte, nous vous proposons 2 entrée, 2 plats et 2 desserts, directement nés de la créativité de notre brigade !

Découvrez notre carte

ENTRÉES
6.90 €
Entrées à partir de
Entrée du jour sur ardoise  
Terrine de campagne maison et ses condiments6.90€
Carpaccio de betteraves crues au chèvre frais, huile d'olive et vinaigre balsamique8.80€
Saumon et flétan fumés & frits, vinaigrette à l'huile de Sésame8.80 €
Oeuf bio mollet, mousseline de panais8.20 €

Huîtres de Noirmoutier (n°3)
Les 6
Les 9
Les 12

 
10.20 €
15.20 €
19.20 €

(Photo non contractuelle)

CARPACCIO
9.40 €
Carpaccio à partir de

Tataki de magret de canard au miel et aux épices

Entrée 8.90 €
Plat (servi avec les légumes du moment)17.80 €

(Photo non contractuelle)

VIANDES
12.90 €
Viandes à partir de
Plat du jour sur ardoise  
Cuisse de poularde aux pommes et cidre fermier13.50 €
Onglet de boeuf aux échalotes angevines14.80 €
Rognon de veau flambé à la crème de moutarde18.90 €
Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau :
   - 180g
   - 250g

 

16.90 €
22.40 €

Entrecôte "Race Rouge des Prés", beurre Bistrot, env 300 g24.80 €

(Photo non contractuelle)

POISSONS
13.40 €
Poissons à partir de
Poisson du jour sur ardoise en fonction du marché 
Trilogie de poissons servie avec son bouillon17.80 €
Médaillon de lotte de Bretagne au lard fumé sur crème de poireaux22.00 €

(Photo non contractuelle)

DESSERTS
7.90 €
Desserts à partir de
Dessert du jour sur ardoise  
Macaron framboise chocolat et son coulis7.80 €
Café gourmand  8.90 € 
Paris-Saumur7.20 €
Coupes de glaces et sorbets (3 boules) - Artisanales 
  • Coupe Cadre Noir : chocolat, rhum-raisin, sauce chocolat et chantilly
6.90 €
  • Coupe Fraîcheur : fraise, citron vert, coulis de fruits rouges et chantilly
7.40 €
  • Coupe Vacherin : vanille et fruits frais, meringue à l'italienne
6.90 €
  • Coupe Poire Angevine : sorbet poire et Eau de vie de Poire William du Val de Loire
7.20 €

(Photo non contractuelle)

FROMAGES
4.90 €
Fromages à partir de
Salade verte assaisonnée à l’huile «la Tourangelle» 3.20 €
Duo de fromages fermiers :
Camembert affiné et chèvre de la Chèvrerie ORY
4.90 €
Plateau de fromages affinés du Maître fromager8.90 €

(Photo non contractuelle)

A L'APERO, EN CAS DE PETIT CREUX

CÔTÉ TERRE


 Planche de 5 fromages affinés 8.90€
Planche de charcuterie maison, à partager 20€
Terrine maison, rillettes de cochon, chorizo piquant, rillaud, jambon de pays, saucisson.
Rillette de cochon 4.40€
Terrine de campagne maison et ses condiments 6.90€
Panier de frites maison*(250g) *selon variétés 4.30€
Jambon de pays (30g) 8.20€
Rillauds maison (100g) 4.60€
Chorizo piquant (30g) 4.60€
Saucisson (30g) 4.40€
Duo de fromages fermiers : camembert affiné et chèvre de la Chèvrerie Ory 4.90€

CÔTÉ MER

Boîte de sardines de St-Gilles-Croix-de-Vie à l’huile d’olive 4,30 €  
Huîtres de Noirmoutier (n°3)
Les 6 10,20 € Les 9 15,20 € Les 12 19,20 € 
Dégustation 3 huîtres et un verre de Saumur blanc 8.30 € 

 

Réservations :

+33 2 41 51 13 27 - contact@bistrotdelaplace-saumur.com

Le restaurant est ouvert du lundi au samedi
De 10h à 15h30 et de 18h à minuit
Repas servis de 12h à 14h30 et de 19h à 22h

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Nos partenaires de la région de la Vallée de la Loire et d’ailleurs
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Raymond Kadem, ostréiculteur
port de noirmoutier
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La Cave de la Maison Grenelle
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