Menu Salon 2026

Samedi 31 janvier, Dimanche 1er février et Lundi 2 février à 19h ou à 21h30

Entrées

Terrine de campagne maison et ses condiments 8.00€
Crémeux de panais à la golden, crumble noisette 8.50€
Œuf parfait, déclinaison de carottes 9.50€
Tataki de bœuf au sésame et soja 11.00€
Pâté en croute au gibier et foie gras 14.00€

Plats

Bouillon de légumes et de champignons, vermicelles de soja
(plat végétarien) 14.00€
Matelote d’anguille au Saumur Champigny 24.00€
Crépinette de bœuf, citronnelle et gingembre 18.00€
Poulet de 100 jours à l’Angevine 24.00€
Morceaux de jarret de cochon Kintoa aux lentilles 18.00€
Tartare de bœuf Charolais, coupé et préparé au couteau (180 g) 22.00€
Entrecôte VBF persillée au beurre échalotes (300 g) 29.00€

Fromages

Duo de fromages (St Maure de Touraine et Tome de vache affinée) 6.50€ Plateau de fromages affiné de notre Maître fromager 9.80€

Desserts

Mousse au chocolat à 70 % de cacao 8.00€
Tarte aux pommes caramélisée, crème pistache 8.50€